Recepto: Someraj Sentoj: 5 Novaj Kuirlibroj De Nudeloj ĝis Ne Vipita Glaciaĵo

Ĉu vi ne kuiras somere?Kompreneble vi scias.Ĉi tiuj bongustaj, memorindaj pladoj por piknikoj, kortaj kradrostoj kaj grupaj manĝoj ne kuiras memstare.
Debutantaj en septembro, ĉi tiuj kvin kuirlibroj prezentas ĉiujn novajn takojn, hamburgerojn, glaciaĵojn, salatojn kaj pastajn sekretojn, kiujn vi volos fari—ne nur ĉi-somere, sed la tutan jaron.Ni esperas, ke vi ĝuos ilin tiom kiom ni.
Blogistino Heather Templeton forigis ŝin antaŭ jaroj.Ŝi nun uzas kondensitan lakton, pezan kremon kaj strategiajn duon-duonajn proporciojn por krei kremajn malvarmajn dolĉaĵojn, kiuj iras de klasika vanilo ĝis ŝtonaj vojoj kaj persika diseraĵo.Al tio ŝi aldonas simplajn ingrediencojn kiel fragojn kaj sukeron aŭ Biscoff-kuketojn.Verŝu la miksaĵon en panon kaj frostigu dum tri ĝis kvin horoj aŭ dum la nokto.Tio estas ĉio.
Facila No-Churn Ice Cream (Page Street, $ 23) estas facile aĉetebla, postulas nur skuilon kaj bovlon, kaj ofertas 50 bongustajn receptojn, inkluzive de glaciaĵbrikoj kaj sandviĉoj kiel kuketaj pasto-glaciaĵsandviĉoj.kiun oni povas aĉeti nur somere.
En lia nova kuirlibro, Between the Buns (Countryman, $30), la San-Diego-restoracio kaj jutuba manĝinfluanto kun 3.3 milionoj da abonantoj servas dolĉaĵojn sur portebla aparato, inkluzive de sandviĉoj.spirito kun hamburgeroj, burritos, kolbasoj kaj takoj.Jes, takoj, inkluzive de la klasika San-Diego-fiŝo-tako.
Ĉi tiu lia kvina kuirlibro estas perfekta por la somera pikniksezono.Ĝi havas 100 receptojn por viandbuloj, rostpano, kirlitaj ovoj, ĉio de Buffalo-kokidaj hamburgeroj ĝis ajlaj pano-sandviĉoj.Ĝi estas bonkora, proteinplena odo al bonkora manĝaĵo – ĉu ĝi estas memfaritaj tortiloj aŭ franca rostpano – kun saŭcoj kaj ornamaĵoj kiuj igos ŝin kanti kune.
La long-atendita debuto de Berkeley-indiĝeno Andy Baragani estas ekvido de la amo de la kreskanta manĝanto por kuirado, inkluzive de sed ne limigitaj al liaj tradiciaj persaj pladoj.Kiu povas forgesi la viralan kuku sabzi-receptvideon de la iama ĉefredaktoro de Bon Appetito?
Ĉi tiu lanuga kuku estas unu el 110 nepraj receptoj en La Kuiristo, kiun Vi Volas Esti: Imponaj Ĉiutagaj Receptoj (Laurena Jones, $35).La ĉapitroj inkluzivas salatajn tagojn (saluton, kaki kun ŝirita burrato kaj freŝa citrono) kaj viandon (ŝawarma, ŝafida kotleto kun kimĉia salato), same kiel pripenseman personan eseon pri piklita frukto, je 15. Dum lia tempo ĉe Chez Panisse, lia rilato kun rizo estis preskaŭ spirita.ĉu ili estas ornamitaj per nori aŭ envolvitaj en tahdig.
Plej vendata aŭtorino Melissa Clarke pri kuirado en unu poto?Jes bonvolu.Nia difektita kopio de "Tuja Vespermanĝo" de Clark ne nur malpurigas antaŭlernejanojn.Se vi aĉetis kuirlibron ĉi-somere, faru Dinner in One (Clarkson Potter, $30), kiu debutas la 6-an de septembro kaj ofertas malpezajn, bongustajn manĝojn por okupataj homoj, kiuj ne ŝatas kuiri familiajn receptojn.
The New York Times manĝverkistoj kovras ĉion de patovespermanĝoj (kruca citrona kokido kun terpomoj, origano kaj kaproj) kaj unu-bovlaj kukoj (ricoto kaj olivolea torto) ĝis unu-potaj pastoj (zingibra kokosnudeloj kun salikoko kaj legomoj)).).Ŝi eĉ faris bettorton kun verdaj folioj en pato.
Ĉiuj 100 receptoj ofertas vegetarajn aŭ veganajn alternativojn aŭ alternativajn ingrediencojn, do vi povas uzi la asparagojn, kiujn vi havas ĉemane, anstataŭ kuri al la vendejo por pizoj (aŭ inverse).Dankon Melissa vi komprenas nin.
Ĉu vi amas ramen aŭ paston, vi amos la rakontojn, gustojn kaj manĝaĵojn pornajn fotojn de That Noodle Life (Workman Publishing, $30), la odon de Mike kaj Stephanie Leh al ĉiuj iliaj plej ŝatataj karbonhidratoj.
La aŭtoro de la premiita blogo mi estas manĝaĵo vojaĝas tra la mondo serĉante la plej bongustajn pastojn kaj ampleksas la gamon kun impona pasio, proponante 75 receptojn, kiuj iras de bongusta tajvana bovaĵo kaj cepo kaj fromaĝa pastosupo ĝis mariska miso-linguino.kaj Luksa Ŝafida Saŭco.
Estas konsiletoj pri kiel plibonigi tujajn nudelojn, paŝojn por fari paston de nulo, kaj ĉiuj memfaritaj ingrediencoj por atingi vian nudelan nirvanon, inkluzive de kapsiketo, saŭcoj kaj ajlaj panpecetoj.Ĝi eĉ havas sekcion pri seksaj datnudeloj.
En lia restoracio Not Not Tacos en San-Diego, restoracio kaj jutuba kuireja sensacio Sam Zien (alinome Sam Chef) servas takojn kun ĉio, de pasto kaj fromaĝo ĝis terpomoj kaj melongenoj.Tamen, la plado restas klasika: biero-fiŝaj takoj kun verda brasiko, spica saŭco kaj kalko.
Ĉi tiu recepto estas unu el 100 en la nova kuirlibro de Zien, Between Bread: Burgers, Sandviĉoj, Platpanoj, Burritos, Hot Dogs, and More (Kamparano, $30).
1¼ funtoj da blankaj fiŝoj (moruo, halibut, mahi-mahi), purigitaj, senostigitaj, drenitaj kaj tranĉitaj en fingro-grandajn pecojn, proksimume 1 x 3 coloj
Metu la tempuran bataĵon, malnovan golfon kaj bieron en grandan bovlon kaj batu ĝis glate.
Trempu la fiŝon en la bataĵo, forskuu la troon malpeze, poste fritu en la oleo ĝis ora bruna kaj kuirita - ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis bela ora bruno.(Ne troplenigu la paton aŭ la temperaturo malaltiĝos kaj la manĝaĵo ne kuiros ĝuste.)
Revarmigu la omletojn kaj preparu la omletojn: aldonu iom da acidkrema saŭco, brasikon, kelkajn fiŝojn al ĉiu omleto, poste verŝu per iom da varma saŭco kaj kalko.
- Sam Zien, Inter la Panoj: Hamburgeroj, Sandviĉoj, Tacos, Burritoj, Hot Dogs kaj Pli (Redneck, $30)
En lia debuta kuirlibro, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, $ 35), Bay Area indiĝeno kaj iama Bon Appetit ĉefredaktisto Andy Baragani dividas siajn pensojn pri ĉio, de salitaj fruktoj ĝis la kuirarta saĝeco de Postadiga.
Ĉi tiu simpla plado estas ekzemplo de la unua.(Jes, tomatoj estas frukto.) Ĝi montras kiel ajlo, floka mara salo, kaj aliaj bongustaj elementoj plifortigas someran humoron.Chili-fritoj povas esti faritaj ĝis unu semajno anticipe kaj konservitaj kovritaj en la fridujo.
2 funtoj heredaj tomatoj (iam ajn), iuj tranĉaĵoj, iuj tranĉaĵoj aŭ malgrandaj tomatoj (kiel Sungold aŭ ĉerizoj), iuj duonoj, iuj tutaj
En malgranda kaserolo super meza varmego, kombini olivan oleon, ajlon kaj anĉovojn.Kuiru, moviĝante ofte, ĝis la ajlo estas nur ora kaj kriska kaj la anĉovoj estas fanditaj, 3 ĝis 5 minutojn.Malŝaltu varmegon kaj aldonu fenkolo-semojn kaj ruĝajn pipro-flokojn.
Metu la tomatojn sur grandan teleron kaj verŝu per vinagro.Kulero kapsiketoj kaj aspergu bazilio supre.Aspergu per multe da salo kaj servu.
En ŝia nova kuirlibro Facila Ne-Fresh Ice Cream: Ne-ekipaĵa gvidilo al bonega memfarita glaciaĵo (Page Street, $23), blogistino Heather Templeton dividas 50 receptojn por ne nur kondensita lakto, sed panoj., kaj frostujo.
Ĉi tiuj manĝeblaj kuketaj pastaj sandviĉoj nur bezonas iom pli da laboro.Preparu la paston unue, ĉar la salamo daŭros ĉirkaŭ unu horon por kuiri en la fridujo.
Preparu la manĝeblan kukpaston: En malgranda ĝis meza bovlo, komencu formi kvadratojn de la kukpasto, batante la buteron kaj du sukerojn per ligna kulero ĝis glate.Aldonu pezan kremon, vanila ekstrakto kaj salon.Movu la miksaĵon ĝis ĉio estas kombinita.
Elrulu manĝeblan kukpaston inter du folioj da pergamena papero.Vi volas, ke la kukpasto estu ĉirkaŭ ½ colo dika.Uzante kvadratan (aŭ rondan) kuketotranĉilon, tranĉu la paston en kvadratojn kaj metu ilin sur bakplaton kovritan per pergameno.Metu la bakplatojn en la fridujo dum unu horo por malmoligi la paston.
Faru la glaciaĵon: En meza bovlo, miksu la dolĉan kondensan lakton, vanilon kaj duonigu ĝis la miksaĵo estas glata.prokrastita.
Uzante standon aŭ manmiksilon, batu pezan kremon ĝis formiĝas rigidaj pintoj, 60 ĝis 90 sekundoj.Milde faldu la dolĉigitan kondensitan laktan miksaĵon en la batan kremon.Vi volas, ke ĝi estu kiel eble plej glata kaj sen amasoj.
Preparu du 8-colajn rondajn aŭ kvadratajn patojn kaj tegu ilin per pergamena papero.Certigu, ke la pergameno iomete pendas malsupren, por ke vi povu elpreni la tutan glaciaĵon post kiam ĝi estas tute frostigita.
Dividu la glaciaĵon inter du pergamen-tegitaj patoj.Disvastigu la glaciaĵon egale super la pato per spatulo.Kiam glaciaĵo estas metita inter kuketojn, vi volas, ke la glaciaĵo estu ½ ĝis ¾ colojn dika por la plej bona proporcio.Frostigu malfermajn glaciaĵajn muldilojn dum 3-5 horoj aŭ dum la nokto ĝis ili estas firmaj.
Kunmeti la sandviĉojn: Plej bone estas labori en aroj, por ke kaj la glaciaĵo kaj kuketoj restu tute frostigitaj.Elprenu duonon de la kukpasto kaj bovlon da glaciaĵo samtempe.Uzante la saman kuketotranĉilon, kiun vi uzas por tranĉi la kukpaston, eltranĉu kvadratojn (aŭ rondojn) de glaciaĵo por konveni inter du malvarmigitaj kuketaj pastoj.Milde premu kaj frostigu kuketajn sandviĉojn.Ripetu la procezon kun la dua glaciaĵmuldilo kaj la ceteraj kuketoj.Se vi rimarkas, ke la glaciaĵo moliĝis dum la muntado de la sandviĉo, vi eble bezonos refrestigi ĝin por mallonga tempo.
Fandi la duondolĉajn ĉokoladajn pecetojn en mikroonda bovlo dum 60 sekundoj aŭ ĝis la ĉokolado estas lanuga.Uzante kuleron aŭ kukaĵsakon, aspergu iom da ĉokolado sur duono de ĉiu manĝebla kuksandviĉo.Malvarigu dum 10 minutoj, poste servu.Konservu restaĵojn de kuketoj en kovrita ujo en la fridujo dum ĝis 2 semajnoj.
Notu.Oni kredas, ke manĝi krudan farunon portas malgrandan riskon de E. coli-infekto.Se ĉi tio ĝenas vin, varmigu la farunon en la mikroondoj dum 1 minuto 15 sekundoj aŭ ĝis ĝi atingas 160 gradojn.Lasu la farunon malvarmigi tute kaj sekvu la recepton.
Ni invitas vin uzi nian komentan platformon por havi signifajn konversaciojn pri aferoj en nia komunumo.Ni rezervas la rajton iam ajn forigi ajnan informon aŭ materialon kontraŭleĝa, minaca, ofenda, kalumnia, kalumnia, obscena, vulgara, pornografia, blasfema, obscena aŭ alie malutila al ni, kaj malkaŝi ajnan informon necesan por plenumi la postuloj de la leĝo., reguligaj aŭ registaraj postuloj.Ni povas konstante malpermesi ajnan uzanton kiu malobservas ĉi tiujn kondiĉojn.
Ĉu vi honoras amatojn per monumentoj aŭ tomboŝtonoj?Faru vian monumenton orientilo dum vi laboras kun...
Estas tempo atingi viajn financajn celojn... Estas tempo por strategia financa planado!Mapu viajn financajn lecionojn kun Kevin Dunnigan,...
Greenwood & Myers Mortuary estas honorita servi familiojn en Weld Distrikto kaj laŭ la Fronta Montaro. Greenwood & Myers Mortuary estas honorita servi familiojn en Weld Distrikto kaj laŭ la Fronta Montaro. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. La Greenwood & Myers Mortuary estas honorita servi familiojn en Weld Distrikto kaj laŭ la Fronta Montaro. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Greenwood & Myers Mortuary fieras pri servado de familioj en Weld County kaj Front Range.Profesia personaro…
Faru la grandan paŝon por posedi hejmon prenante hipotekon de High Plains Bank en Canesburgh.Vi povas kalkuli…
Ĉi tio estas bonega loko por loĝi en Boulder.Ekde la unua fojo, kiam vi eniras la Habitat-loĝejojn, vi sentos vin kiel hejme.


Afiŝtempo: Aŭg-11-2022